Прості страви з м’ясного фаршу на швидку руку

М’ясний фарш – це універсальний інгредієнт, який дає безліч можливостей для приготування смачних і ситних страв за короткий час. Він не лише заощаджує час, але й дозволяє створювати різноманітні страви, які підходять як для обіду, так і для вечері. У цій статті ми розглянемо кілька простих і швидких страв з м’ясного фаршу, які можна приготувати за лічені хвилини, використовуючи звичайні інгредієнти.

Фрикадельки в томатному соусі

Інгредієнти:

• М’ясний фарш (свинина або яловичина) – 500 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець – за смаком
• Борошно – 2 ст. ложки
• Олія – 2 ст. ложки
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Вода – 200 мл

Приготування:

1. Змішати фарш з подрібненою цибулею та часником. Додати сіль, перець і борошно. Добре вимішати.
2. Сформувати невеликі кульки з фаршу і обсмажити їх на олії до золотистої скоринки.
3. Додати до фрикадельок томатну пасту і воду, довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
4. Подавати гарячими, прикрасивши зеленню.

Котлети на швидку руку

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Батон – 2 скибки
• Молоко – 100 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Панірувальні сухарі – 50 г
• Олія для смаження

Приготування:

1. Батон порізати на шматочки і залити молоком. Через кілька хвилин вичавити.
2. У великій мисці змішати фарш, вимочений батон, яйце, сіль і перець.
3. Сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях.
4. Обсмажити котлети на олії до готовності, по 3-4 хвилини з кожного боку.

М’ясні млинці з фаршем

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 400 г
• Молоко – 200 мл
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 100 г
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Приготувати млинцеве тісто: збити яйце, додати молоко, сіль, перець і поступово вводити борошно.
2. На розігріту сковороду наливати тонкий шар тіста і смажити до золотистої скоринки з двох сторін.
3. Для начинки фарш обсмажити до готовності з цибулею і спеціями.
4. Викласти фарш на готові млинці і загорнути в рулетики.

Ліниві голубці

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Капуста – 300 г
• Рис – 100 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Олія для смаження
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Капусту нашаткувати, цибулю порізати дрібно.
2. В окремій сковороді обсмажити цибулю до прозорості, додати фарш, сіль і перець, перемішати і готувати до готовності.
3. Додати до фаршу відварений рис і капусту. Все перемішати і тушкувати на слабкому вогні, додаючи томатну пасту і трохи води.
4. Тушкувати 15-20 хвилин до м’якості капусти.

Швидка піца з фаршем

Інгредієнти:

• Готове тісто для піци – 1 упаковка
• М’ясний фарш – 200 г
• Томатний соус – 3 ст. ложки
• Сир тертий – 100 г
• Оливкова олія – 1 ст. ложка
• Спеції (орегано, базилік) – за смаком

Приготування:

1. Розігріти духовку до 200°C.
2. Розкатати готове тісто, змастити томатним соусом і посипати спеціями.
3. На тісто рівномірно викласти обсмажений до готовності фарш.
4. Посипати тертим сиром і випікати піцу в духовці 10-15 хвилин.

М’ясні булочки з фаршем

Інгредієнти:

• Готове дріжджове тісто – 500 г
• М’ясний фарш – 300 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Яйце для змащування

Приготування:

1. Розкачати тісто і нарізати на квадрати.
2. Приготувати начинку: обсмажити цибулю до прозорості, додати фарш і спеції, обсмажити до готовності.
3. На кожен квадрат тіста покласти ложку фаршу, загорнути краї і сформувати булочку.
4. Викласти булочки на деко, змастити яйцем і випікати в духовці при температурі 180°C 15-20 хвилин.

М’ясні тефтелі в кремовому соусі

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Рис відварений – 100 г
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Вершки – 200 мл
• Томатна паста – 1 ст. ложка
• Олія для смаження

Приготування:

1. Змішати фарш, рис, яйце, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. Сформувати тефтелі.
2. Обсмажити тефтелі на олії до золотистої скоринки.
3. У сковороду додати вершки і томатну пасту, перемішати і довести до кипіння.
4. Поставити тефтелі в сковороду з соусом, накрити кришкою і тушкувати 15-20 хвилин до готовності.

Шашлик із м’ясного фаршу на сковороді

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Спеції для шашлику – 1 ч. ложка
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Цибулю та часник подрібнити і додати до фаршу. Потім додати спеції, сіль і перець.
2. Змішати фарш і сформувати з нього невеликі шашлички.
3. Обсмажити шашлики на сковороді з олією по 4-5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.

М’ясний рулет із фаршу з овочами

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Овочі натерти на тертці, цибулю подрібнити.
2. Змішати фарш з овочами, яйцем, сіллю і перцем.
3. Викласти фарш на плівку або фольгу, сформувати рулет і загорнути його.
4. Обсмажити рулет на сковороді з усіх боків до золотистої скоринки, а потім тушкувати на слабкому вогні ще 15-20 хвилин до готовності.

Запіканка з м’ясного фаршу та картоплі

Інгредієнти:

• М’ясний фарш – 500 г
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для змащування

Приготування:

1. Картоплю відварити і розім’яти в пюре, додати сіль, перець і яйце.
2. Цибулю нарізати дрібно і обсмажити до золотистої скоринки.
3. Змішати фарш з обсмаженою цибулею, посолити і поперчити.
4. У змащену форму викласти половину картопляного пюре, потім фарш, знову пюре.
5. Посипати тертим сиром і запікати в духовці при температурі 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

Поради для швидкого приготування

1. Використовуйте готове тісто. Це дозволить зекономити час на його приготування, а також полегшить процес.
2. Попередньо відваріть рис або інші крупи, щоб не витрачати час на готування їх під час приготування основної страви.
3. Готуйте фарш з урахуванням спецій і овочів – це дозволить створити багатий смак без необхідності додаткових інгредієнтів.

Страви з м’ясного фаршу – це ідеальний вибір для зайнятих людей, які хочуть швидко і смачно поїсти. Вони легкі у приготуванні, універсальні і можуть бути варіативними завдяки різним поєднанням спецій і добавок. Сподіваємось, що запропоновані рецепти допоможуть вам приготувати смачну їжу навіть в найнапруженіші дні.